鳥取 牛寿し

鳥取の駅弁と言えば、カニ寿司。
ですが、去年、鳥取和牛を使った新しいお弁当ができたんです。
その名も「鳥取　牛寿し」。
作ったのは、すすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）発祥の店「たくみ割烹」さんです。
先日帰省した折、道の駅「清流茶屋かわはら」で見かけたので、「これは食べねば！」と買って食べてみました。

パッケージは、鳥取の牛の戸（うしのと）焼きの染め分けをイメージしているようです。


鳥取和牛、鳥取産コシヒカリ、福部のラッキョウ、
鹿野の黄金生姜、湯梨浜町のスイカのたまり漬け、
と、食材も全て鳥取産にこだわっています。


酢飯の上にスライスしたラッキョウが散らしてあって、
その上に牛のしぐれ煮が敷き詰められています。

酢飯がさっぱりとしていて、ラッキョウの食感も楽しめ、なかなか美味しかったです。
意外に、酢飯としぐれ煮の味が合います。味の調和に苦労されたというだけのことはありますね。
そんなに大きなお弁当ではないんですけど、意外とお腹が膨れました。
でも・・・全部コレだと、正直言って、飽きちゃう・・・(^^;ゞ
ちょこっと煮物か何か、野菜を入れてくれたら、もっとよかったなぁ、と思いました。

道の駅で買ったんで知らなかったんですが、このお弁当、実は「空弁」としてデビューしてたんですね(^^;ゞ
なので、鳥取空港で販売されているようです。
でも、鳥取念願の高速道路・姫鳥線が開通したら、「速弁」としても売り出せそうですね。
鳥取にお越しの際は、ぜひ一度御賞味ください(^-^)